| 主料 | ||
| 洋葱碎60公克适量 | 蒜头碎15公克适量 | 西芹碎30公克适量 |
| 红萝卜碎20公克适量 | 马铃薯丁50公克适量 | 月桂叶1片适量 |
| 郁金香粉1/8茶匙适量 | 匈牙利红椒粉1/4茶匙适量 | 印度咖哩粉1.5大匙适量 |
| 面粉1大匙适量 | 起司粉1大匙适量 | 高汤500cc适量 |
| 奶油40公克适量 | 红酒50cc适量 | 黑胡椒粗粉适量适量 |
| 糖适量适量 | 盐适量适量 | |
英式咖哩酱的做法，共3个步骤
1/3. 热一锅，将奶油烧热，以中小火将洋葱、蒜头、西芹、红萝卜、马铃薯、月桂叶炒香。
2/3. 加入郁金香粉、匈牙利红椒粉、印度咖哩粉、面粉续拌炒约2分钟。
3/3. 再加入酒、高汤、起司粉，转小火；放入黑胡椒粗粉、糖、盐调味续煮约5分钟即可。
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