| 主料 | ||
| 鲔鱼片20公克适量 | 鲑鱼片20公克适量 | 旗鱼片20公克适量 |
| 红魽鱼片20公克适量 | 海鲡鱼片20公克适量 | 黄金鱼卵20公克适量 |
| 海胆酱2大匙适量 | 海苔丝适量适量 | 芥末1小匙适量 |
| 白醋2大匙适量 | 糖1大匙适量 | |
什锦海鲜丼的做法，共2个步骤
1/2. 将醋汁材料混合，用小火煮至糖溶化，再和2碗白饭一起混拌均匀，待凉备用。
2/2. 将作法1完成的醋饭放在大碗中，上面舖上海苔丝，再将鱼片材料均匀舖上，淋上海胆酱，最后再把芥末用手捏成一座小山，放在中间即完成。上面也可装饰少许巴西里，增加美观。
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