| 主料 | ||
| 母鸡1500克适量 | 辅料：适量 | 黄精50克适量 |
| 枸杞子50克适量 | 女贞子50克适量 | 何首乌50克适量 |
| 旱莲草50克适量 | 调料：适量 | 大葱5克适量 |
| 姜10克适量 | 黄酒15克适量 | 盐5克适量 |
| 味精2克适量 | ||
| 辅料 | ||
| 母鸡1500克适量 | 辅料：适量 | 黄精50克适量 |
| 枸杞子50克适量 | 女贞子50克适量 | 何首乌50克适量 |
| 旱莲草50克适量 | 调料：适量 | 大葱5克适量 |
| 姜10克适量 | 黄酒15克适量 | 盐5克适量 |
| 味精2克适量 | ||
五味养生鸡的做法，共7个步骤
1/7. 将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净，切碎，装入纱布袋中，封口备用；
2/7. 将鸡宰杀，去毛去内脏；
3/7. 将鸡在沸水锅中焯去血水，漂净；
4/7. 葱切段，姜切片；
5/7. 锅中置清水3000毫升，放入药物袋文火煎1小时；
6/7. 再加入鸡，用旺火烧沸后移至小火煮3小时，且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上；
7/7. 鸡酥烂后去药袋，加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精，旺火煮沸即可。
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