乌发汤

1/4. 将中药及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用纱布袋装好，扎口。

2/4. 将羊肉、羊头（打破）。羊骨用清水洗净。

3/4. 羊肉剔去筋膜，入沸水锅内来去血水，同羊头、羊骨、药物袋同时下锅，加入清水，放入生姜、葱白、胡椒，先用武火将汤烧开，打去浮沫，捞出羊肉切片，再放入锅中，用?火炖卫小时30分钟，待羊肉酥烂即成。