| 主料 | ||
| 羊腰子1000克适量 | 调料：适量 | 植物油60克适量 |
| 香油10克适量 | 椒盐10克适量 | |
炸羊腰的做法，共3个步骤
1/3. 将羊腰除去外皮洗净；
2/3. 锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用；
3/3. 炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。
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| 香油10克适量 | 椒盐10克适量 | |
1/3. 将羊腰除去外皮洗净；
2/3. 锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用；
3/3. 炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。
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