主料 | ||
比萨饼底的适量 | 面粉200g适量 | 盐1/2茶匙(3g)适量 |
白砂糖1茶匙(5g)适量 | 黄油1汤匙(15g)适量 | 干酵母1茶匙(5g)适量 |
牛奶100ml适量 | 馅料:适量 | 千岛沙拉酱3汤匙(45ml)适量 |
奶酪100g适量 | 红椒1/2个适量 | 甜玉米2汤匙(30g)适量 |
豌豆1汤匙(15g)适量 | 鲜虾50g适量 | 蟹棒30g适量 |
黑胡椒2g适量 | 油少许适量 |
1/4. 牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。
2/4. 鲜虾从背部挑去沙肠,去壳洗净。蟹棒洗净,斜切成片。红椒洗净,切成薄片。奶酪切成细丝。
3/4. 将饧好的面擀成5cm厚的饼,在烤盘底部涂一层薄油,把擀好的饼放在烤盘上,然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层千岛沙拉酱,撒少许奶酪,再依次撒上鲜虾、蟹棒片、甜玉米、豌豆、红椒片和黑胡椒,最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
4/4. 烤箱预热220度,把烤盘放入烤箱中层,上下火烤20分钟即可。