主料 | ||
鸡胸肉4片(每片150g)适量 | 烟熏火腿50g(切细丝)适量 | 豌豆苗45g(切碎)适量 |
油浸干番茄50g(切碎)适量 | 淡香葱味奶油奶酪120g适量 | 黄油2汤匙(30g)适量 |
淡奶油3汤匙(45ml)适量 | 水3汤匙(45ml)适量 | 盐1/2茶匙(3g)适量 |
白胡椒粉1/3茶匙(2g)适量 |
1/7. 将淡香葱味奶油奶酪(60g)、烟熏火腿丝、
2/7. 豌豆苗碎和油浸干番茄碎放入碗中混合均匀,待用。
3/7. 将鸡胸肉小心地横向用刀片开,但不要完全切断,使鸡胸肉形成一个口袋的形状。将片开的鸡胸肉打开,将盐
4/7. 和白胡椒粉均匀地涂在鸡胸肉里面,再将拌好的奶酪火腿丝馅料填入“口袋”中间,最后用牙签将袋口部分稍稍固定。
5/7. 中火加热平底锅中的黄油,待黄油完全融化后,将瓤馅鸡胸放入锅中,两面各煎3分钟,至鸡胸肉呈金黄色时取出,放入180度的烤箱中部,烤制10分钟。
6/7. 将平底锅清洗干净,将剩下的一半淡香葱味奶油奶酪(60g)、水和淡奶油放入锅中搅拌均匀,用中火加热至煮沸。
7/7. 将烤好的鸡胸放入盘中,上面淋上奶油奶酪汁即可。