苺果醬

1/9. 鍋裡放入冷凍藍苺

2/9. 冷凍覆盆子。新鮮時也是軟趴趴的，比草苺酸得多，甜度也不及它。我覺得它做甜點比鮮食，滋味好得多。香氣也在煮過後比較馥郁淨甜。

3/9. 黑醋栗。它的皮有很野的香氣，略澀(但比蔓越苺好得多)，我在猜苺果醬放越久味道越溫醇，跟它脫離不了關係。野美人，很有個性，不過需要糖和時間讓它滋味甜蜜香味成熟，會有一股讓人難忘的魅氣。

4/9. 它的香氣就比黑醋栗略淡些，但味道更酸。如果有了黑醋栗，不用它也無妨。

5/9. 冷凍草苺。

6/9. 加入白砂糖。

7/9. 用中小火煮。

8/9. 有多中小火。我很難形容，我家的瓦斯爐是三爐，我都用火力最小那一個的中小火。希望這樣大家有點概念。