Panettone潘妮朵尼

Panettone，中文译名“潘妮朵尼”。

起源于意大利米兰，也是一款圣诞面包。
米兰人称呼它叫“Panetun”，原意为“大面包”。呈圆柱形，高度在12厘米到15厘米之间，顶端做成巨蛋形。搅拌时将果干或果皮掺入，使得香气在面包中充分发挥，诱人无比。
据说很多意大利家庭的传统都是会在圣诞节的早晨边喝咖啡边吃Panettone，然后边拆平安夜的礼物，想想就觉得是美好无比的画面。
正宗的Panettone制作非常讲究，需要天然酵种来发酵，可使得面包香气馥郁，且保持更长久的松软度。
我没有天然酵种，对于正宗制作详情更是不太了解，选了相对简单的方法，而且我没有适于做面包的大纸杯，就用了可爱的小纸杯来做。
虽然可能要被追求正宗的人诟病，但家人朋友吃着万分开心，我亦别无所求。