腌糖蒜

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今年的蒜很贵，不知是人为的炒作，还是什么原因，反正是死贵，往年这个时候的新蒜都很便宜了，可是今年估计要等到很便宜的时候，腌糖蒜的季节也该过去了。

腌糖蒜的做法，共8个步骤

1/8. 准备好新鲜的大蒜。

2/8. 将鲜蒜去须茎，剥去外皮，放在清水中泡3天（每天换2到3次水，以去掉蒜的异味）。

3/8. 泡好的蒜捞出，沥干水份。

4/8. 把蒜放入容器中，一层蒜洒一层盐，每天翻动一次。

5/8. 腌到第四天的时候把蒜捞出，沥水，晒干。

6/8. 锅中放3500克水，加入红糖，醋，煮开。

7/8. 端离火口，放凉。

8/8. 将晒好的蒜放入坛子中，倒入放凉的糖醋水，腌大约一个月左右即可食用了。

腌好的糖蒜鲜而不辣，酸甜可口，最重要的一点是用这种方法腌的糖蒜吃过后嘴里不会有蒜味！去除了你吃蒜后怕口中有大蒜味的后顾之忧。

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