| 主料 | ||
| 菠蘿0.5个 | 米飯1.5碗 | |
| 辅料 | ||
| 洋蔥0.5个 | 火腿50克 | 青豆10克 |
| 胡蘿蔔10克 | 彩椒10克 | 堅果10克 |
| 馬蘇里拉奶酪20克 | 食用油适量 | 食鹽适量 |
| 帕瑪善起司粉10克 | 胡椒粉适量 | |
菠蘿焗飯的做法，共4个步骤
1/4. 將菠蘿挖空，挖出的菠蘿切丁，洋蔥、火腿、胡蘿蔔、彩椒切丁備用。
2/4. 熱鍋放入油後加熱到溫熱後先炒洋蔥，然後加入火腿、青豆、胡蘿蔔丁、彩椒丁、菠蘿丁翻炒，炒軟後加入食鹽、胡椒粉、帕瑪善起司粉調味，拌勻。
3/4. 加入米飯以及堅果，拌勻後將拌好的什錦飯放入菠蘿盅，鋪上馬蘇里拉奶酪。
4/4. 烤箱預熱至200度，將菠蘿盅放入烤10分鐘左右至奶酪融化。
小窍门
1. 米飯建議煮得幹些；
2. 油和食鹽適量，因為火腿本身帶有鹹味同時也會析出油；
3. 在各種切丁的食材中先炒洋蔥爆香；
4. 在烘烤中，奶酪可能被烤焦，建議加蓋錫箔紙；
5. 輔料可根據喜好刪減，其他可供參考的原料：甜玉米粒、培根（切丁）、香腸（切丁）、蟹肉棒（切丁）、蝦仁等；
6. 堅果類可參考選用腰果、杏仁。
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