主料 | ||
中华鲟鱼1条 | ||
辅料 | ||
葱1根 | 姜1块 | 鸡味鲜15毫升 |
色拉油30毫升 | 青红椒各小半段 | 料酒30毫升 |
1/11. 哈哈,看着很威武的吧,洗刷干净,刀在鱼身上斜刀划几下,因为鲟鱼身体两侧有硬壳皮质较厚,划的时候稍稍用点力。
2/11. 切葱姜导入料酒,把从和姜的汁水捏出来。
3/11. 葱姜料酒混合汁水擦到鱼身,然后把葱姜塞到鱼肚,腌制30分钟。
4/11. 另切葱姜摆在鱼盘上
5/11. 把腌好的鱼肚里的葱姜和腌制的葱姜汁水都倒掉,放在铺有葱姜的鱼盘上,再放一些葱姜在鱼身上。然后冷水锅大火蒸20分钟。
6/11. 葱姜青红椒切细丝
7/11. 鸡味鲜用开水冲淡
8/11. 蒸好的鱼把葱姜汁水全部倒掉另装一盘子,把切好的葱姜青红丝放在鱼身上。
9/11. 冲淡的鸡味鲜倒在鱼身上和葱姜上面,色拉油烧红,油淋在葱姜青椒和鱼身上。
10/11. 准备上桌
11/11. 可以开饭啦!!