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1/3. 把黑豆泡几个小时,泡好后少放水放高压锅煮熟
2/3. 黑豆熟了再盛到小奶锅,汤汁不要,加红枣、枸杞、红糖、黄酒(后两样随自己喜好放多放少,喝不了黄酒就放汤汁好了,不过味道差很多)
3/3. 煮开就好了,酒香四溢
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我用的这种小黑豆不是超市里常见到类似大黄豆,而是肾形的小颗粒状,比普通黑豆吃起来糯、香,因为形似肾状,故有很强的补肾功效,腰膝酸软时来一碗有很好的补益作用
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