回锅狗杠鱼

1/10. 狗杠鱼去除内脏洗净。

2/10. 狗杠鱼粘上干面粉。

3/10. 入煎锅中煎至金黄色。

4/10. 盛盘备用。

5/10. 葱姜切丝，蒜切片。

6/10. 把切好的葱姜蒜撒在煎好的鱼上面。

7/10. 分别倒上酱油和醋。

8/10. 放入蒸锅中。

9/10. 旺火蒸10分钟，关火。