闷海鲜

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最近有一些餐馆流行吃海鲜原味，像水货、蒸探，自己做口感更新鲜、更干净，最重要的是非常划算，相当于餐馆打1折！

主料
各种贝类：蛤利、白贝、青口贝等小贝类、基围虾、螃蟹500克	料酒、生姜适量	蟹黄酱、海鲜酱、辣酱适量

闷海鲜的做法，共2个步骤

1/2. 购买食材，浸泡、洗净，然后沥干水分

2/2. 把生姜切厚片铺在锅里，再把贝类放入锅中，虾和螃蟹铺在最上面，盖锅盖，小到中火焖5-10分钟

贝类要提前用盐水浸泡，吐净泥沙，贝壳表面要刷洗干净，食材要新鲜

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