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1/2. 鰻魚一條,香蔥二兩,冰糖二兩,生抽兩勺,老抽半勺,生菜兩片,香油少於
2/2. 鰻魚用五十度熱水燙掉表面粘液,切成小段,鍋子放有,下鰻魚炒成魚表面發白,下香蔥,料酒,冰糖,生抽,老抽,水一斤,小火悶十五分鐘,大火收汁,出鍋燒放少於香油立刻,盤子底墊上生菜,這道菜就做好了
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