双鱼海鲜煲

1/10. 材料准备好，鲜虾先焯熟

2/10. 鲩鲩洗净控水切块

3/10. 磨盐和料酒，白胡椒粉腌10分钟

4/10. 先用油煎姜，鱼头和鱼尾两面黄

5/10. 丝瓜去皮切滚刀块放入煲底，煎好的鱼头和鱼尾放丝瓜上面，加少许水煲5分钟至汤白

6/10. 鱼身也煎7成熟

7/10. 煎好的鱼块放入煲中

8/10. 放入焯好的虾和鱼煲刚刚熟

9/10. 加盐和鸡精调味即可