吃火锅防胃癌说法半点不靠谱

徐解释说，胃癌发病的原因非常多，饮食不规律、生活作息凌乱等都容易引发胃癌。

不同国家与地区发病率的明显差别说明引发胃癌与环境因素有关，其中最主要的是饮食因素。摄入过多的食盐、高盐的盐渍食品、熏制鱼类、亚硝胺类化合物的食物是诱发胃癌的相关因素。

南京作为一个大型城市，普通市民的生活节奏快、工作压力大，许多人饮食习惯不规范，另外，部分南京人口味偏咸，也是引起胃癌高发病率的要素之一。