吃对辣味辣出健康来

人们习惯称葱、姜、蒜、辣椒为“四辣”，是家里常备的调味菜，好吃，还有药用功能。“四辣”所辣的部位有所不同葱辣嘴，蒜辣心，姜辣胃，辣椒辣两头，它们对相应部位的刺激作用也不可忽视。

姜辣胃姜性温味辛，有祛寒、止咳、解毒等功能，对感冒风寒有一定的治疗效果。姜辣胃，能够治疗胃腹寒痛。用老姜30克切片，葱白15克，加适量红糖煎汤，趁热饮服（服后卧床休息），对外感风寒、寒冷腹痛或受雨淋、感冒初起无汗、头痛发热等，一般即能见效。

老姜所含姜醇、姜烯及姜辣素具有镇痛消炎作用。牙痛时，切一小片放于牙痛部位，用牙齿咬住，有止痛效果。用热姜水代茶漱口每日2次至3次，代茶饮1次至2次，一般6次左右可消除炎症。治疗口腔溃疡和牙周炎，热姜水加入少许食盐饮用，可化解炎症、消除痛苦。

辣椒辣两头辣椒营养丰富，维生素c的含量很高，100克辣椒中就含维生素cl05毫克，在蔬菜中名列前茅。用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒。对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。辣椒还有健胃、助消化的药用功能。但不可忽视了“辣两头”的特点，它对两头的刺激特别大，一是吃多了嘴上好上火，口舌生疮起泡，二是好发痔疮。