《时代》十大饮食流行新趋势烹饪方式与经济相关

1.进口商品本土化。

美国本土产品已经取代了进口产品的地位，许多优质产品，比如橄榄油、火腿等，都产自本土。

中国人常迷信国外产品，其实本地农产品，因为无需漂洋过海运输，产品品质反而会好一些。特别是我国西北新疆地区气候干燥，日照充足，其农产品品质非常优越。

2.烹饪方式与经济息息相关。

速食商、农商企业和粮食大亨相互勾结，似乎表明反传统烹饪文化正在形成。

将来在家烹饪可能是一种令人羡慕的奢华生活方式。富裕家庭请“家庭营养厨师”安排三餐，有品位的家庭由soho生活的男女主人亲自下厨，大企业或国家机关请营养师来设计食堂的营养餐。而那些疲于奔命的上班族或打工族，无奈地陷入营养质量很低的快餐生活，最易发生营养不良和肥胖问题。

3.新素食主义者。

美国新一代的主厨们推出各式美味的素食餐食，用沙拉充饥的吃素方式已经过时。