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尿毒症血液透析,要注意营养哦!

导读:「肉」指鸡、猪、牛、羊、鸭,「鱼」还泛指海鲜类如小卷、花枝、海参,「豆」指黄豆做的制品如豆腐、豆干、豆浆,因此对于素食的人,黄豆制品亦提供了丰富的蛋白质来源。

尿毒症血液透析,要注意营养哦!尿毒病患在血液透析时常有许多饮食的困扰,不知道该注意些什么才不会让营养失调,在此整理出一些血液透析病患饮食上应该注意的一些基本事项:

洗肾后的饮食和未洗肾之前的饮食是否有所不同呢?

洗肾前后饮食上最大的差别在于蛋白质的摄取,未洗肾前限制蛋白质的摄取,可以延缓肾功能的恶化。但血液透析时会流失一些氨基酸(约流失一两的肉类),因此反而要在饮食上作足量的蛋白质补充。优良的蛋白质补充可来自于肉、鱼、豆、蛋类及牛奶,但因牛奶及蛋所含的磷较高,故须注意摄取量,牛奶一天至多一杯(240ml),或可选用特殊的低磷奶粉或特殊营养品,至于蛋的摄取还要考虑是否有高胆固醇,每人建议量因此而有所不同。「肉」指鸡、猪、牛、羊、鸭,「鱼」还泛指海鲜类如小卷、花枝、海参,「豆」指黄豆做的制品如豆腐、豆干、豆浆,因此对于素食的人,黄豆制品亦提供了丰富的蛋白质来源。洗肾患者所需的蛋白质大约每公斤体重1。2克~1。4克,也就是说60公斤的人,需要的蛋白质为72克~84克,大概是7两的肉类,50公斤的人大概就是需要6两的肉类,以此类推即为洗肾患者所需要的蛋白质量。

我的白蛋白偏低,是不是只要吃鱼、肉、豆、蛋类的食物作蛋白质的补充就可以增加白蛋白?

白蛋白可以说是代表身体营养状况的指标,摄取足够蛋白质的食物可以让体内白蛋白足够外,更重要的是还要摄取足够的热量,才能让我们所摄取的蛋白质不会被用来做为能量的使用,以至于蛋白质仍然不够,而足够的热量可以来自于主食类和油脂类的摄取,因此当我们摄取鱼、肉、豆、蛋类的食物时,还要记得其余五大类的食物是否有足够的摄取,这时饮食的调整也就需要营养师依照病情做最适度的修正,帮助病患达到良好的营养状况。

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