食疗去火秘笈 春季带你感受神奇

【美食DIY：红白丝汤】

原料：红萝卜250克白萝卜250克。味精2克大葱4克盐3克香油2克。

操作：

1、将红萝卜洗净，剥去皮、切成丝;

2、将象牙白萝卜洗净，剥去皮、切成丝;

3、将葱洗净，切成葱花;

4、锅内加1汤碗水，煮开后加入红、白萝卜丝;

5、开锅后加盐、葱花、香油、味精起锅。

3）菠萝菠萝，有养阴生津的作用，能滋润肠胃，产生足够的阴液，相当于下了场及时雨。木柴都被淋湿了，火也就烧不起来了，从而消除饮食带来的火气。

【美食DIY：菠萝鸡汤】

原料：鸡脯肉克，菠萝250克，猪油15克，姜丝、细盐、料酒、香油、干淀粉各少许。

操作：

1、菠萝削皮，用盐水浸泡片刻，切成扇形片;鸡脯肉片成薄片，用细盐、料酒、干淀粉各少许拌匀上浆。

2、汤锅置火上烧热，放入猪油，用文火将姜丝炒片刻，放入鸡片，用旺火炒一下，加菠萝片再炒，然后放细盐和清水，盖好锅盖，待汤烧开，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

二、“1+3”吃肉食防上火

1）每餐都吃去火蔬菜

例如冬瓜、蘑菇、苦瓜、豆芽、百合、银耳，每餐上1～2种，和肉食一起搭配吃，可以降火开胃，清热解毒。

2）饭后1～2小时吃去火水果

例如苹果、梨、橙子、西瓜等。榴莲、桔子等容易上火的水果要少吃。

3）喝水必喝去火茶