胃癌患者的饮食方法是什么呢？

导读：喜食烟熏腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤，这也是沿海地区胃癌高发，及日本人胃癌发病率高的原因。

随着生活水平的提高很多的人会患上胃癌疾病，其危害很大，大家应该注意这种疾病，患者应该合理的进行饮食，避免严重的后果出现，大家应该注意一些饮食方法，避免严重的后果，那么，胃癌患者的饮食方法是什么呢？

1、三餐不定

有调查显示，经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍，生气进食为1.5倍，喜食烫食为4.22倍。如果上述因素协同作用，则患胃癌的相对危险性更高。张晔说，胃是一个习惯遵守"时间表"的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之开夜车、生活无规律，让胃癌发病有了"良好"的土壤。

2、喜食烟熏

腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤，这也是沿海地区胃癌高发，及日本人胃癌发病率高的原因。瑞典科学家发现，每天摄入加工肉类制品的量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%—38%。

3、吃得太烫

此外，人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50—60℃的食物，超过这个温度，黏膜就会被烫伤。像刚沏好的茶水，温度可达80—90℃，很容易烫伤消化道。如果经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。

谈谈胃癌饮食应该怎么做。

一、预防胃癌饮食须均衡原则

1、保证蔬菜、水果、谷类和豆类等植物性食物，占每天饮食量的2/3以上。

2、每天吃蔬菜水果5种以上，共1斤左右。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类防癌作用强，宜多吃。

3、每天吃谷类、豆类等粗食1斤左右。少吃精制食品。

4、不饮酒，即使要饮，也应尽量少，或饮少量葡萄酒。

5、少吃红肉（牛、羊、猪等），一般每天不超过1两8钱，可多吃些鱼和家禽。

6、少吃高脂食物，特别是动物油，植物油也应少吃。