寡糖有许多种,如异麦芽寡糖、果寡糖、乳寡糖、大豆寡糖、酵母寡糖、甘露寡糖等。食物中的香蕉、柑橘、莴苣、茼蒿、牛蒡、胡萝卜、芦笋、洋葱也都含有果寡糖。大豆含有大豆寡糖、番薯中也有特别的寡糖,玉米笋、竹笋则含有木寡糖。
而肉类常是胃沉重的负担,当有便秘的问题时,最好的方法就是尽可能让蔬果成为每日菜单上的主食,在生活习惯上,我们可以使用含有蛋白质及纤维素的毛豆、黄豆等,取代部份肉类。
特别挑选含有刺激肠胃蠕动成份的水果,例如奇异果、木瓜等。而蜜枣、水梨、苹果含有不易吸收的山梨醇,能有效改善便秘。全麦、糙米含有谷物外皮的纤维。调味用的香菜对便秘也有些帮助。芫荽能抑制大肠吸收盐分及水分,使得粪便较为柔软而易于排出。
我们常说便秘时吃香蕉,指的是熟香蕉,生香蕉中含有的大量的鞣酸,反到容易造成粪便收敛干燥,熟香蕉才能让便秘顺畅。