正宗糖蒜的做法腌制 2个小窍门教你巧腌糖蒜

经常食用大蒜对人体是非常有好处的，但是大蒜也有一个不好的地方，就是在吃了大蒜之后嘴巴会有难闻的气味，非常使人尴尬。但是对于喜欢吃蒜的人来说，还是有方法的，就是既可以吃到大蒜，又不会有令人讨厌的气味。其中的一个做法就是用糖来腌蒜，做出来的糖蒜既清甜又爽脆，而且非常的好吃，吃了之后一点儿令人难闻的气味都没有。那么糖蒜是怎么做出来的呢?下面我给大家介绍一下一种正宗做糖蒜的方法。

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我们做糖蒜所需要的材料有：大蒜10头(可以根据你所需要的数量来定，既然要做就可以多做点)，冰糖50克(你有冰糖的话可以用白糖代替)，蜂蜜40毫升，白醋500毫升，水适量。

做法：

第一步，在准备好所需要的材料之后，我们就开始拨大蒜了，在这里，我们选用的大蒜最好是新鲜的大蒜，逐个把外层的干皮剥掉，留下最后的一两层就可以。

第二步，清洗大蒜。先把大蒜浸泡在水中一个小时左右，然后把大蒜彻底冲洗干净。

第三步，沥干水分，最好把大蒜的头朝上放置8-10小时。

第四步，煮糖醋水。在锅中加入白醋冰糖和水适量，中火煮制冰糖融化，然后放凉至室温。

第五步，找一个干净并且干燥的容器，先把沥干水分的大蒜整齐的码进容器里，然后再把适量的糖醋水慢慢的浇在大蒜上，以刚好没过大蒜为宜，最后在大蒜上均匀的撒上一层蜂蜜。

第六步，封坛。一定要把盛有腌蒜的容器密封好，一般腌制一个月以后就可以食用了。

腌制小窍门：

最好选用新鲜的大蒜，这样腌出来的糖蒜比较脆;在腌制好食用时，最好干燥的筷子，这样是避免大蒜受到污染而变质。

对于想吃大蒜又怕有味道的人来说，通过上面的介绍和腌制小窍门，就可以解决这个问题了。是不是感觉非常的简单?既然已经知道了大概的制作步骤，那么就赶快根据我上面所介绍的开始行动起来吧，自己动手制作出又甜又爽脆的糖蒜，只有自己亲手做的才最好吃！