通过这个故事我们明白了维生素a对维生素e来讲是重要的安定成分,然后再由维生素c去活化它,维生素e才能更好地战胜自由基。所以我们要维a、维e、维c一块儿吃。
维e含量最高的干果就是大杏仁。这里把大杏仁跟中医入药的苦杏仁区分一下,吃大杏仁可能会上火,但是吃苦杏仁据说是败火的,它们基本是不同的品种。因为我们对食品的不了解能吃出误会来,下面就纠正一些有关吃杏仁的误区。
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