消化不良食谱 消化不良忌食哪些食物

消化不良食谱

1．主食及豆类的选择面条、馒头、花卷、面包、小米、玉米面等

2．肉、蛋、奶类的选择因选择蛋白质和钙质较少的，如少油腻的猪肝、鸭肉等，牛奶要少喝，因为它是性寒，对胃有刺激作用。

3．蔬菜的选择：可适当选择一些新鲜蔬菜，如茄子、冬瓜、番茄、胡萝卜等。

4．水果的选择：适当选择一些新鲜水果如苹果、香蕉、木瓜、柠檬等。

5．其他：可在饭前吃个4到6粒花生，且生吃最好，吃太多反而伤胃。

消化不良饮食禁忌

1．忌烟酒及辛辣刺激食物。

2．忌胀气不消化食物：干豆类、洋葱、土豆、薯类以及甜食应适当控制，以免影响胃的运化，而加重症状。 3.忌坚硬油腻食品：坚硬油腻食物更不宜消化，食后会加重病情，应忌食。

4．忌长期食用糯米：糯米含有多量的糊精，粘性较强，膨胀性小，不容易消化。消化不良者长期食用糯米，将会加重病情。

5．忌过烫过冷的食物过烫的食物及汤水，会刺激或烫伤胃黏膜；过冷的食物如冰淇淋、冰镇饮料、酒类、冰咖啡，以及刚从冰箱中取出的食物，食入后会导致胃黏膜血管收缩而缺血，不利于消化吸收。一日参考膳食早餐：小米、粳米、富强粉、萝卜丝等，如：二米粥、馒头、拌萝卜丝；午餐：猪蹄、雪豆、海米、冬瓜、大米等，如：米饭、雪豆炖猪蹄、烧冬瓜；加餐：苹果晚餐：富强粉、西红柿、黄瓜、鸡蛋、油菜等，如：番茄烩蛋面、素炒油菜

消化不良忌食哪些食物

A、忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物

乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出，所以应减少食用。

B、忌烟酒及辛辣刺激食物

C、忌胀气不消化食物

干豆类、洋葱、土豆、薯以及甜食应适当控制，以免影响胃的运化，而加重症状。

D、忌坚硬油腻食品

坚硬油腻食物更不宜消化，食后会加重病情，应忌食。

E、忌长期食用糯米

糯米含有多量的糊精，粘性较强，膨胀性小，不容易消化。消化不良者长期食用糯米，将会加重病情。

F、玉米不应偏食

玉米蛋白中所含的氨基酸成分较其它粮食及豆类少，它缺少赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等人体必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸属于结合性类型，不能被人体吸收利用。偏食玉米将会造成这些营养成分的缺乏，导致营养不良。

G、甘薯

消化不良脘腹胀满者不宜食用。《纲目拾遗》说：“中满者不宜多食，能壅气。”食后容易产气，发生胀肚，消化不良烷腹胀满者食用，能使病情加重。

H、冬瓜

脾胃虚寒者不宜食用。冬瓜性寒伤阳损胃，多食会导致脾胃虚寒更甚，消化功能减弱，产生食欲不振、腹胀、便溏或泄泻等症状。

I、豆腐干

老人病后及体弱者不宜食用。豆腐干为豆腐榨干水分制成的食品。《随息居饮食谱》说：“腐于坚者，甚难消化，小儿及老弱病后，皆不宜食。”食后容易导致消化不良的病变。

J、鸽肉

食积胃热者不应食用。食积胃热之病应消食化积，忌食味厚之品，本品味厚，食之碍胃滞脾，食后可加重病情。

K、不宜食用蟹、牡蛎、蚕蛹、蚌。