预防动脉硬化的食物与饮食方法

5、红薯叶

红薯叶具有止血、降糖、解毒、抗癌、降血糖、通便利尿、升血小板之功效。一般人均适宜。不是所有人都适合吃红薯叶哦，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用。

每100克红薯叶含热量34千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾。与鸡蛋相克同食可能会引起不适。

6、小胡桃

小胡桃具有润肠、止咳、补脑、防癌、抗癌、美容、收敛之功效。常用于皮炎、湿疹、头晕、失眠、心悸、健忘等症。一般人群均可食用。肺炎、支气管扩张等患者忌食。

每100克小胡桃含热量596千卡。与白酒、野鸡肉、鳖肉、黄豆、山鸡相克同食可能会引起不适。可与阿胶、黑芝麻、马蹄、锁阳、红枣、猪腰搭配。

7、豆瓣酱

豆瓣酱具有降血压、缓冲贫血、增加食欲、增进食欲、利湿消肿、益气健脾、消除水肿之功效。常用于咯血、衄血、高血压、妇女带下、中气不足、倦怠少食等症。一般人群均可食用。高血压患者、肾病患者慎食。

每100克豆瓣酱含热量27千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁。与羊排相克同食可能会引起不适。可与牡蛎 搭配。

8、瓜子

瓜子具有催眠、防衰老、提高免疫力、预防心血管疾病、预防动脉硬化之功效。常用于高血压、高脂血症、动脉硬化等症。一般人都可食用。食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃；咸瓜子吃得太多会伤肾；。

每100克瓜子含热量615千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质。