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夏天饮食二原则 消暑食谱帮你迎酷夏盛夏

导读:原则一饮食宜清淡盛夏时节暑湿重,易发生湿热症,故炎夏的饮食应以清淡质软易于消化食物为主,如清热解暑食品绿豆汤、莲子粥、菊花茶、酸梅汤等。

避暑是每年夏季来到之时,大家都很关注的,因为天气的原因,会让很多朋友出现因炎热而引发的不同程度的不适感,面对这种气候和身体的不适,我们需要在这个夏季,学会科学饮食的原则,今天我们就来给大家讲一讲关于夏季饮食需要注意的问题。

由于天气炎热,这个时节经常会出现头晕、呕吐和厌食的现象,这是由于身体内分泌和循环突然加快,暂时还不适应的缘故。要在夏季好好的调养,那饮食方面就要更加注意,需注意2个基本原则。

原则一饮食宜清淡

盛夏时节暑湿重,易发生湿热症,故炎夏的饮食应以清淡质软易于消化食物为主,如清热解暑食品绿豆汤、莲子粥、菊花茶、酸梅汤等。既能泄暑热,又能祛湿邪,健脾利胃,还可起到清热、防暑、敛汗、补液的作用以及增进食欲

夏季人们大多胃口不佳,应少吃高脂厚味及辛辣之物,适宜吃些豆腐、鱼、蔬菜、瓜果等清淡食品,既可满足体内营养,又可预防中暑。可适当饮些清凉饮料和多吃些醋,既利消化和营养,补充因大量出汗而丢失的钾,又能生津开胃;抑制和杀灭病菌,预防肠道疾病。但冷饮要适度,不可偏嗜寒凉之品,以防伤阳损身。

原则二体虚宜清补

夏季体能消耗大,加之食欲下降,身体容易虚弱。用含蛋白质高的食品如鸡、鸭、鱼类、海产品、豆制品等食物与西洋参、党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用,通过清补,既可改善体质,又能提高机体的抗病能力。

那夏季究竟该吃那些食物来养生呢?来试试几款家常的消暑菜。

祛暑美食1:猪心红枣汤

原料:猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料

做法:

1、将洗净猪心一切为二,洗净挤出血水,冲洗;

2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料,小火煮好约30分钟;

3、将煮好的猪心捞出晾凉;

4、猪心切成薄片;

5、放入红枣和包好的桂圆;

6、放入蒸锅内盖上保鲜膜,加盖后蒸半小时,取出适当加一点点盐即可食用。

祛暑美食2:草莓酸奶沙拉

原料:草莓、葡萄、干苹果、橙子、酸奶

做法:

1、准备材料,草莓、葡萄干、苹果、橙子、(柠檬装饰用)、酸奶。

2、草莓不要去蒂,用淡盐水浸泡5分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净。

3、苹果切小块用淡盐水浸泡,防止表面氧化变色。橙子剥皮待用。

4、橙子切削块,与草莓、苹果、葡萄干混合。

5、倒上酸奶拌匀即可。

6、简单美味的草莓酸奶沙拉就做好了。

祛暑美食3:木瓜薏仁粥

原料:木瓜400克、糙米50克、薏仁20克、红枣8粒。

做法:

1、准备好木瓜、糙米、薏仁、红枣。

2、木瓜去皮、去瓤,切小块备用。

3、薏仁、红枣用温水浸泡、洗净备用。

4、糙米洗净、入沙煲,加入适量冷水,煮开后调小火力,熬煮15分钟。

5、倒入泡好的薏仁、红枣;再煮10分钟。

6、加入木瓜,煮5分钟;盛入碗中,可按个人喜好调味食用。

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