三款日常食谱 帮准妈妈补充叶酸保健

栗子焖排骨

食谱原料

猪排骨（大排）500克，栗子（鲜）200克，大蒜（白皮）10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉（玉米）10克,花生油25克,料酒15克

制作方法

1.将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味;

2.烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒;

3.等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒;

4.最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。

健康提示：栗子含叶酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素、钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

豆皮炒菠菜

食谱原料

豆腐皮250克，菠菜100克葱末、姜末各1小勺，盐、鸡精各适量

制作方法

1.将菠菜择好，洗净切成长段;豆腐皮切成片。

2.锅中热油，放入葱末、姜末和豆腐皮翻炒，然后放入菠菜炒至稍软，加盐和鸡精炒匀即可。