预防胃癌发生饮食上要注意什么

预防胃癌发生饮食上要多加注意?胃癌是一种严重的消化道疾病，发病率很高，非常常见，危害也是很大的，每年的死亡率都在升高，这给患者胃癌的朋友心理造成承重的打击，专家表示，患上胃癌后一定要及时到正规的医院进行治疗。专家表示，其实最好的治疗就是预防，下面专家为您介绍详细介绍。

其实面对胃癌这种消化系统肿瘤，由于疾病是异常常见的消化系统疾病，所以疾病的早期预防就要在日常饮食中做起，应注意以下几点：

（1）、对腌制食品如腌菜要尽量的少吃，最好是不吃：因为腌菜在腌制的过程中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。

（2）、对烟熏和油煎食物要少吃，尽量不吃：因为在熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。

（3）、在日常饮食上要坚决不吃霉变的食物：在生活中我们时常就会遇到一些发霉变质的食品，食物霉变的原因是因为污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

（4）、要养成不吸烟、少饮酒的习惯：这是及早的预防胃癌的一重要措施。吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。

上述就是专家针对“预防胃癌发生饮食上要多加注意”的相关介绍，消化道疾病严重影响着患者的食欲，对患者的健康肯定是一个很大的打击，而且出现的一些症状也给患者带来很多的疼痛和困扰，所以，预防胃癌很重要，生活中一定要养成一个好的饮食习惯。