夏季多吃鸭一鸭两吃

老爸的好厨艺人人皆知，昨天我做助手协助老爸共同完成了两道菜，海带鸭汤煲和土豆焖鸭肉。

现代医学认为，鸭肉的营养和药用价值都很高，含蛋白质达16.5%，脂肪7.5%，以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份，对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有明显的食疗功效。

夏季，人们受暑邪的侵扰，少食短睡，不少人形体消瘦，需要食物进补。夏季进补不宜用肥腻、燥热之物，宜食用鸭子之类消补之物。所以，夏季食用肥嫩的鸭子，既是美食品，又是最适宜的滋补食品。夏季常食鸭，既能补充炎热季节多消耗的营养，又能去除暑热给人体所带来的不良影响，使之安度盛夏。

这是小麻鸭，比一般的大鸭子要小，听妈妈说这种鸭子很难买到。

恩恩。鸭肉性寒，适合夏天吃，另外鸭肉营养丰富，蛋白含量也挺高的，肉也比鸡肉劲道滑腻，总之挺好的。吃了鸭肉不会上火，另外，炖鸭子不会像炖鸡一样是补的哦，因为它是寒性的，降火倒是。

海带也是好东西，补碘，和鸭肉搭配也很得当。