红萝卜红萝卜含有丰富的膳食纤维、维他命a等营养物质。另外,不少蔬菜都含有水溶性纤维,例如椰菜,其营养价值与红萝卜不相上下。
豆类豆类是既便宜又安全有效的平衡胆固醇的食物。其中含有丰富的膳食,经常食用有助于调节人体血液中胆固醇和甘油三酯水平。
菌类菌类含丰富的水溶性纤维,能帮助降低胆固醇及预防心脏病,而且菌类食物烹调方法简易,味道可口,吃多点亦无妨。
生姜生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物,它是血液的稀释剂和防凝剂,对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
大蒜大蒜含有硫化合物,可直接抑制肝脏中胆固醇的合成,从而降低胆固醇。
深海鱼深海鱼类含有丰富的欧米伽3脂肪酸,能降低甘油三酯,降低血液黏稠度,有助预防血栓形成。
海藻类即海带及紫菜,其含有丰富的水溶性纤维,无论凉拌或煲汤,都能令人体有效吸收。