十种蔬菜搭配禁忌减少营养流失

4、茄子

忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

5、菠菜

不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃。

6、南瓜

不可与富含维生素c的蔬菜、水果同食。不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。

7、竹笋

不宜与豆腐同食，同食易生结石。不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀。不可与糖同食。不宜与羊肝同食。老人、儿童不宜多吃春笋，每餐最好不要超过半根。

8、茭白

不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

9、芹菜

忌同醋食，否则易损伤牙齿。不宜与黄瓜同食。芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。