糖尿病饮食应拒绝软饮料

糖尿病饮食应拒绝软饮料

有的糖尿病人说水果糖分高，我不吃水果，我喝饮料，喝果汁总可以吧。这个想法更不行。您想想口渴时来一罐汽水，酒席上点一杯果汁——就这么不知不觉中，多余的糖分被吸收进身体，患糖尿病的风险可能大幅增加！

前天，在中科院营养与代谢重点实验室主办的学术讲座上，哈佛大学公共健康学院营养学系主任沃尔特·威利特（WalterC.Willett）教授与胡炳长（FrankHu）教授指出，目前多个大型人群研究表明，软饮料已成为增加糖尿病风险的重要因素之一，而且亚洲人比欧洲人更敏感、更容易罹患糖尿病，因此拒绝软饮料将有助于中国人预防糖尿病。

许多软饮料，如汽水和果汁饮料，都会为身体带来过多的糖分。过多糖分会引起肥胖、血糖异常。研究显示，每天喝超过一次含糖饮料，患糖尿病的风险将上升1.85倍。沃尔特介绍，一项对548名美国儿童跟踪调查显示，每天喝一杯含糖饮料，19个月后，这些儿童普遍变胖，身体质量指数（BMI）平均增加了0.24，肥胖风险增加了60%。目前美国不少学校已在校内禁售含糖软饮料，同时一些州也开始通过税收，限制软饮料的销售。

但在中国，软饮料对健康的危害尚未受到重视。在接受记者采访时，胡炳长说，中国人对于软饮料、精细碳水化合物，以及肥胖更加敏感。例如，18岁后，体重每增加5千克，欧美人罹患糖尿病的风险仅增加50%，而中国人则会增加2倍。