预防糖尿病吃什么好？

额外的营养素补充由于饮食的控制，糖尿病病人的营养素摄入会比正常人有所减少。另外由于糖尿病本身的原因，营养素在肠道吸收会受一定的影响，特别是在血糖水平控制不好的时候。因此，额外补充营养素对糖尿病血糖控制、稳定胰岛细胞功能是非常有益的。

临床上，经常听到糖尿病患者说：“这个不让吃，那个也不让吃，我们还能吃什么?”对这个观点，主要是解决饮食的控制对糖尿病治疗的重要认识，从医学角度看，合理饮食主要是控制高糖食物，平常饮食重点以多吃蔬菜、杂粮类为主，适量搭配一定数量的优质蛋白质食物，如瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼、鸡鸭和豆制品等。

根据临床经验研究认为，新鲜水果美味可口，含维生素C、无机盐、水和维生素等，对机体的生长发育，保护血管和细胞都很重要，但不是所有糖尿病人都适合吃水果，要根据自己的病情和水果含糖量的高低选择，吃水果的最佳时间应在两餐之间或睡前，不要吃饱后吃水果，可以避免餐后血糖波动，若一次吃水果较多，应适当减少主食量，如吃西瓜500克，应减少主食50克，如每日吃水果200克，可减少主食25克。

在水果品种的选择上可食用含糖量较低的水果，这类水果有青梅、西瓜、橙、柠檬、李、杏、菠萝、草莓、樱桃等，含糖量较多的水果有红枣、干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、桂园、荔枝等，糖尿病患者应禁忌食用。

对于蔬菜最好选新鲜无污染的，一般优选下列蔬菜来吃：苦瓜、大白菜、油菜、菠菜、青椒、韭菜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、西红柿、绿豆芽、茄子、空心菜、洋葱等。

这里要提的苦瓜含有一种类似胰岛素的活性物质，长期食用有较好辅助降糖效果，值得推荐糖尿病人食用，晒干备用一样有效。