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适宜高脂血症患者的几种烹调方法

导读:凉拌时放点醋,有利于维生素c的保存,加放植物油有利于胡萝卜素的吸收,其特点是鲜嫩而脆,清香可口,是高脂血症的首选的烹调方法。

高脂血症是中老年人常见病,其实大家可以通过饮食治疗使高脂血症得到有效的改善哦。

适宜高脂血症患者的几种烹调方法

适宜高脂血症患者的烹调法有以下几种,还要注意一点,无论哪种方法,都要最后放盐。

凉拌

凉拌能较好保存营养素;并能调制各人的口味。凉拌时放点,有利于维生素C的保存,加放植物油有利于胡萝卜素的吸收,其特点是鲜嫩而脆,清香可口,是高脂血症的首选的烹调方法。

清蒸

蒸是以蒸汽为加热体的一种烹调方法,所制出的菜肴口味清鲜,可以较完整地保持原汁原味和大部分营养素。它是饮食保健的烹调方法最常用的方法。

熬的时间比较长,多适用于含胶原多的食物,其食物特点是汁稠味浓,稀烂,易消化,适宜于老弱者食用。

用文火对食物进行较长时间加热的烹调方法,其食物特点是质地软烂,原汁原味。

以上推荐的几款烹饪方法,大家可以给家里的老年人试试哦。

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