三、红枣醪糟蛋花汤
用料:
主料:枣(干)6个醪糟半瓶
辅料:鸡蛋1个
调料:冰糖3块水适量
红枣醪糟蛋花汤的做法:
1.在奶锅或者小汤锅中注入2/3满的清水,将冰糖和洗净的干红枣放入煮开;
2.加入醪糟后中小火煮10分钟后将火开大保持沸腾状态;
3.将打散的蛋液顺着筷子转圈倒入锅中,顺时针搅拌几下即可熄火。
四、当归羊肉汤
用料:
主料:羊肉500克当归20克
调料:食盐3克姜30克水2000毫升
当归羊肉汤的做法:
1.将材料称量好备用,将羊肉焯水;
2.捞起后用清水冲洗干净,将所有材料倒进汤锅内,加入2000克的水,开大火煮开;
3.煮开后转小火煮2个小时,加盐调味即可。