会使刀叉就会吃西餐

老实说，天底下最好吃的饭菜当然是中餐，相比较起来西餐的味道是要差了点，但是西餐在讲究情调上就要胜出很多：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、柔和的灯光、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。所以偶尔尝试一下也会颇有趣味。为了在品味西餐时能够保持这种优雅而浪漫的氛围，使自己举止更加娴熟，表现更加迷人，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。

西餐礼仪的最基本内涵不过两点：一是，在社会场合中要为别人考虑，不要给共同进餐的朋友及服务生造成不愉快或者不方便；另一个准则，就是通过自己优雅的姿态，从而向他人展示你的迷人气质和良好修养。在西餐礼仪中最重要的刀叉使用方法主要展现在第二点。

记得《风月俏佳人》中有一个很有趣的情节，大嘴美女朱丽亚·罗伯茨扮演的街头游莺应理察·吉尔的要求，第二天要去参加他的一个商务餐会，为了能够成功对付那些刀叉，她请酒店的经理培训了一夜。第二天面对餐桌上三对并列摆放的刀叉，她松了一口气，笑道，“我记得怎么用。”可见这样比较正式的西式套餐的礼仪之复杂。但是现在那种仅吃一道主菜的情况越来越多，大多数情况下只用一副刀叉就可以吃完全席，中途并不需要更换刀叉，所以参加西式宴会只需要记住刀叉使用的基本方法就可以应付自如。

刀叉的拿法

右手拿刀，左手拿叉，是一般通用的方法，当然如果你是左撇子，或者你就是喜欢左手拿刀，也不是不可以通融。要求右手拿刀不是国际标准，而是右手用刀切料理时更加方便。叉子的拿法为食指伸直按住叉子的背部。刀子拿法也因情况而不同。

注意：在社交场合不可以将料理切好后，再用右手拿叉子将食物送到嘴里。如果在家庭聚会或者气氛比较随意的店里，当然也没有关系。

刀叉的基本使用方法

用叉子按住食物，用刀切开

料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀将其切开，然后左手用叉将食物叉起”。用叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边用刀切下约一口大小的食物，叉子即可直接叉起食物送入口中。

正确姿势与合适