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离不开的美味:外国人如何用盐
导读:”记得当年的总厨师父的教导,而懂得选择盐也正是对细节的一种专注,其实当盖朗德的盐之花打开了盐的大门后,你就会发现原来盐的世界是那么多姿多彩。
意大利:西西里盐
纯粹萃取的海盐,味道细致,细品下会带有微妙的甜味。
澳大利亚:南极海流盐
提炼自南极海流的盐,味道浓郁,咸度纯正。
非洲吉布提:阿萨勒湖盐
号称是世界上最咸的盐,可矿物质同样丰富,味道浓郁但醇和,珍珠状的外形也非常别致。
日本:天日盐
采用最传统古老的日晒法制作的盐,由于对海水有着极高的要求,日本的天日盐味道细腻,能将食材的本味完全激发。
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