去澳大利亚尝遍天下美食

澳大利亚是个移民国家，游客来到这里，不难找到符合自己口味的食品。但人们还是乐于品尝这里独具特色的本地食品，三文鱼、鲍鱼、生蚝等各色海鲜自不必说，只有在澳洲大陆才能吃到的袋鼠肉更是令人垂涎。


澳大利亚美食

澳大利亚地处南半球，人口密度小，环境污染相对较轻。加之澳大利亚四面环海，渔业资源非常丰富，渔业发达，刚刚打捞上来的海鲜即刻就可加工出售。因此澳大利亚海域出产的海鲜以污染少、新鲜而著称。

在最大的城市悉尼有专门的鱼市，就在渔港附近，出售各种刚从渔船上卸下来的生猛海鲜，顾客可以买回家自己烹制，或买上一些用最新鲜材料制作好了的海鲜食品，就地品尝。

美滋美味，怎一个“鲜”字了得！

袋鼠是澳洲大陆特有的动物，也是澳洲大陆的标志之一，澳大利亚国徽上就有袋鼠的形象。由于澳洲大陆没有其他大型猛兽，加上袋鼠繁殖力比较强，如任其繁殖，将影响整个生态平衡。澳政府每隔一段时间就组织一次猎杀行动，以控制袋鼠的种群数量。所以，吃袋鼠肉在澳大利亚是合法行为。

袋鼠肉在口感上比较像纤维粗一点的牛肉，在西餐馆和中餐馆中都能品尝到，做法不一，风味各异。一些商店还出售制成小包的“袋鼠肉干”，也受到游客喜爱。