喝骨头汤补钙——对股骨头坏死有益

骨头汤基本的做法如下：先将骨头敲裂砸碎，放入凉水中上中火煮，水开后撇去浮沫，在汤里放十颗左右的花椒、料酒、醋、葱切段、胡萝卜一起炖，起锅时放盐，水应一次性放够，中途不要掀锅盖，大火半小时后转小火煮一小时即可，高压锅炖十分钟左右即可，如喜爱清汤的在撇去浮沫后小火不加盖炖两个小时也可。

股骨头坏死后股骨头处的骨组织因缺血而导致坏死，充足的钙质有助于新的骨细胞生成，使骨质更加坚硬，因此补钙对股骨头坏死患者来说必不可少。在食物中含钙量最高的当属奶制品和动物的骨头汤。在骨头汤中除了含钙丰富外，还含有丰富的脂肪酸以及蛋白质，蛋白质、脂类、钙均是骨骼形成时所需的重要物质，因此，多喝骨头汤对治疗股骨头坏死有一定的帮助。正常情况下煮成的骨头汤中钙离子成分较少，钙的浓度较低，故在煮汤时，先将骨头砸裂，可大大增加矿物质和蛋白质的溶出率，使钙质更好的被人体吸收。

股骨头坏死的患者补充充足的钙，就要多食用含钙量高的食物。多食用钙磷比值比较适中乳制品，最优的乳制品为牛奶，每天饮用可充分补充身体所需的钙;再则就是多喝含有矿物质和蛋白质较多的动物骨头汤，在煮汤时，将骨头砸裂，效果更佳。羊肝、猪肝、虾皮、豆类、海藻类、鸡蛋类等也可以多食用，对康复均有益。

俗话说“吃什么补什么”，人们越加注重食疗食补，利用食物来影响机体各方面的功能，通过饮食达到调理身体，达到辅助治疗的作用，已成现在生活的一种时尚。股骨头坏死患者也可通过食疗来度过漫长的病程，股骨头坏死食疗主要为身体补充充足的钙质。正常人饮食不合理会影响健康，患病的人饮食不合理就会影响到疾病的康复，因此股骨头坏死治疗康复期间，要合理饮食不影响治疗，也可以针对股骨头坏死的病情进行食疗食补，达到辅助治疗的作用。