1.碰触生肉后请记得洗手。
2.使用不同的食具(盘子、夹子、容器)分别接触生肉和熟肉。
3.切勿将生肉和熟肉放在同一个盘子上。
4.将生肉放在一个密闭的容器里,与那些准备吃的食物如沙拉和包子保持一定距离。
5.不要把已烤熟或半熟的肉类与生肉放在同一个烤架上。
6.请勿把已经在生肉上使用过的酱料再去刷熟肉。
(3)保持食物的干燥性
保持某些食物的干燥,这也是预防食物中毒的关键。请保证这些食物的干燥性沙拉,调味酱料,牛奶,奶油,乳酪,甜品,奶油蛋糕,三明治,火腿及其它熟肉制品,熟米饭及米饭沙拉。不要将这些食物拿出冰箱超过2-3个小时,同时避免阳光直射。