金秋蒸闸蟹

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煮熟的大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

金秋蒸闸蟹的做法，共4个步骤

1/4. 准备好食材

2/4. 将大闸蟹仔细清洗干净。

3/4. 蒸锅水烧开后放入闸蟹。大火蒸十五分钟，再虚蒸5分钟。

4/4. 趁着蒸螃蟹的空档调酱汁。将大葱白切丝，姜切丝，再倒入生抽，蒸鱼酱油、水和醋。姜丝和葱丝浸泡出味道就可以了。

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