主料 | ||
糯米粉70克 | 通海甜白酒100克 | 水适量 |
1/12. 先用筷子慢慢加水搅拌,直到没有干粉状为止,(这样可以更加快速,并且不怎么沾手,可以全部利用完,杜绝浪费)
2/12. 用手把面捏成光滑的面团,
3/12. 在锅内放入适量的水,待沸腾起来,快速把面团搓成小圆子状丢进锅内,
4/12. 全部做完后,让圆子在锅内一漂(第一次漂起)就可捞起,
5/12. 用个碗装起来放在一旁待用,
6/12. 酒糟的量可以根据自己的口味来放,我放的这个量不算甜,我认为刚好合适,很清润,不会很甜腻,
7/12. 在锅内加入少量清水,大火,把酒糟全部倒进去,
8/12. 慢慢把它们全部打散开,
9/12. 待煮沸后,把圆子捞出来放进锅内,
10/12. 煮个2min左右即可
11/12. 放入一小勺酒糟汁调味,
12/12. 简单美味的酒酿圆子就做好了~~