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1/3. 小锅水烧开,倒入圆子,煮开,(小圆子浮上来,就差不多是煮透了);
2/3. 调成小火,倒入4大勺酒酿,一勺黄糖;搅匀;
3/3. 半分钟后,将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内,马上关火,倒入泡好的枸杞即可。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3
a)不建议将酒酿煮的时间太长,因为那样的话香气会挥发掉很多。b)鸡蛋入锅后,一定要低温,并且迅速搅拌鸡蛋,如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。
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