酒酿饼其实油煎的更好吃，但是为了控制热量，选择了用烤箱烤制，如果不减肥的人可以试试看油煎。
| 主料 | ||
| 自制米酒120克 | ||
| 辅料 | ||
| 酵母2克 | 豆沙适量 | 面粉260克 |
| 温水50克 | ||
烤酒酿饼的做法，共5个步骤
1/5. 取120克米酒用食物搅拌机打碎成浆。
2/5. 加入用温水融化的酵母混合均匀
3/5. 加入普通面粉，混合均匀后，盖上保鲜膜放到温暖出发酵，
4/5. 将面粉团分成均匀的小剂子，备用
5/5. 每个面团中包入适量的豆沙馅儿。烤箱中层，上下火，135度，烘烤半个小时，中途要翻面。
小窍门
因为豆沙馅儿是买来的，很甜，所以面团中没有加白砂糖，豆沙不甜的话，最好面团中加点糖。
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