松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下，一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露，所以叫做松露，与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品。本来这么名贵的食材，寻常百姓家是很难尝到的！在我国云南也有松露，本该在11月份左右才能采收的松露提前在6、7月份就进行采挖，采挖到的都是没有成熟的松露，没有成熟的松露，只有成熟松露的十分之一或二十分之一的价格。促成了一个吃货的尝鲜心愿！早餐准备做鸡油葱香饼，突发奇想，用松露末替换葱花尝试一下！
| 主料 | ||
| 中粉200克 | 鲜鸡汁1小勺 | |
| 辅料 | ||
| 松露1个 | 鸡油50克 | 盐少许 |
| 椒盐粉少许 | ||
鸡油松露饼的做法，共14个步骤
1/14. 取一大盆加入中粉
2/14. 加入适量的清水和成面团
3/14. 分成两个小面团，松驰15分钟
4/14. 网购的新鲜松露，问了老板为什么切开不是黑色的，应该时间还早，到10月以后就会变，但是价格就会翻几倍
5/14. 切成细颗粒
6/14. 自己熬制的鸡油，取30克放入小碗中加入少许椒盐粉、鲜鸡汁和盐，再加入松露粒拌匀
7/14. 取一个面团擀成长方形
8/14. 均匀地涂抹上松露鸡油酥
9/14. 慢慢卷起来
10/14. 接着卷成圆形
11/14. 再擀成薄的圆形
12/14. 平底锅倒入适量鸡油加热，放入饼胚
13/14. 煎至两面金黄色即可出锅
14/14. 切成小块即可
小窍门
如果家里没有鸡油，就换成植物油
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吃鸡油100克，热量629千卡
相当于美容629分钟消耗的热量...
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