煎油光

1/10. 鲜油光500g用盐撒匀，腌制10小时，或根据自己口味腌制

2/10. 面粉适量

3/10. 油光均匀裹上面粉

4/10. 均匀裹上面粉

5/10. 电饼档倒油

6/10. 裹上面粉的鱼放锅中

7/10. 加热3到5分钟成型

8/10. 划一下面，煎另一面

9/10. 两面均匀受热，待鱼身变色，大约共20分钟