豆酱烧黄秋鱼

1/6. 黄秋鱼处理干净，在鱼身上划两刀，用盐腌30分钟。

2/6. 锅里放油，下姜丝和黄秋鱼煎一会儿。

3/6. 倒入少量料酒去腥。

4/6. 再倒入少量醋杀菌。

5/6. 接着翻另一面再煎至金黄。